Mangiare insetti in Italia e in Europa:
le normative vigenti

Per la rubrica “Benessere” l’approfondimento su un tema che fa molto discutere a tavola: il consumo degli insetti come alimento. L’intervista a Stefano Manciola, medico veterinario, collaboratore di redazione del portale “Veterinaria e Sicurezza Alimentare” dell’Asur Marche.